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Sterilisieren und pasteurisieren mit Heissluft

Hygienisch und sauber

Process Heat Sterilising
Unter Sterilisieren versteht man das vollständige Abtöten von Mikroorganismen und Bakterien. Es wird vor allem bei Gerätschaften eingesetzt, welche bei der Lebensmittelverarbeitung, aber auch in der Medizin oder Mikrobiologie zum Einsatz kommen. Die Heissluftsterilisation wird bei Gegenständen aus Glas, Metall oder Porzellan eingesetzt und dauert bei 180°C mindestens 30 Minuten. Lebensmittel werden zwecks Haltbarmachung bei Temperaturen über 100°C sterilisiert. Sie verlieren dabei allerdings häufig an Nährwert und Geschmack. 

Das Pasteurisieren wird bei Lebensmitteln vor allem eingesetzt, um deren Haltbarkeit zu erhöhen. Es geschieht bei Temperaturen unter 100°C und dient dem Abtöten von Mikroorganismen. Die Lebensmittel sind danach nicht vollständig keimfrei und müssen in der Regel gekühlt gelagert werden. 

In beiden Fällen lassen sich die geforderten Temperaturen über den entsprechenden Zeitraum sehr gut mit Heissluft realisieren. Die exakt geregelten Lufterhitzer und Heissluftgebläse von Leister eignen sich für eine sichere Prozessführung beim Sterilisieren und Pasteurisieren. Durch ihre gute Integrationsfähigkeit sind Sie auch bestens für den Einbau in Anlagen und Vorrichtungen zum Sterilisieren und Pasteurisieren geeignet. 

Leister hat die Lösung
Leister-Lufterhitzern und Leister Heissluftgebläsen eignen sich zum Sterilisieren von Gerätschaften und Pasteurisieren von Lebensmitteln. Das grosse Produkt- und Leistungsspektrum erleichtert die Auswahl der geeigneten Komponenten für optimale Prozessführung.

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