Sterilizzare, pastorizzare
Parola d’ordine: igiene

Gli alimenti devono essere sterilizzati a temperature superiori a 100 °C, ai fini della conservazione. Tuttavia, spesso i sapori e il valore nutritivo vengono meno.
La pastorizzazione è usata soprattutto nei prodotti alimentari, per aumentare la loro durata. Il processo avviene a temperature inferiori a 100° C ed è usato per neutralizzare i microrganismi. Gli alimenti non sono quindi completamente sterili e devono essere conservati in linea di massima in frigorifero.
In entrambi i casi le temperature necessarie per l’intervallo di tempo appropriato possono essere generate ottimamente con l’aria calda. I riscaldatori ad aria e i soffianti ad aria calda Leister, regolati a dovere, sono adatti all’esecuzione affidabile del processo di sterilizzazione e pastorizzazione. Grazie alla loro versatilità di integrazione, sono particolarmente adatti anche per l’installazione in sistemi e dispositivi per la sterilizzazione e la pastorizzazione.
Leister ha la soluzione
I riscaldatori ad aria e i soffianti ad aria calda Leister sono adatti per la sterilizzazione dei macchinari e per la pastorizzazione di prodotti alimentari. L’ampia gamma di prodotti e prestazioni favorisce la scelta dei componenti appropriati per il controllo ottimale del processo.