Il termine sterilizzazione racchiude l’intero concetto di neutralizzazione di microorganismi e batteri. La sterilizzazione viene utilizzata soprattutto nei macchinari utilizzati nell’industria alimentare, ma anche in medicina o in microbiologia. La sterilizzazione ad aria calda viene utilizzata in oggetti di vetro, metallo o porcellana e dura circa 30 minuti a 180°.
Gli alimenti devono essere sterilizzati a temperature superiori a 100 °C, ai fini della conservazione. Tuttavia, spesso i sapori e il valore nutritivo vengono meno.

La pastorizzazione è usata soprattutto nei prodotti alimentari, per aumentare la loro durata. Il processo avviene a temperature inferiori a 100° C ed è usato per neutralizzare i microrganismi. Gli alimenti non sono quindi completamente sterili e devono essere conservati in linea di massima in frigorifero.

In entrambi i casi le temperature necessarie per l’intervallo di tempo appropriato possono essere generate ottimamente con l’aria calda. I riscaldatori ad aria e i soffianti ad aria calda Leister, regolati a dovere, sono adatti all’esecuzione affidabile del processo di sterilizzazione e pastorizzazione. Grazie alla loro versatilità di integrazione, sono particolarmente adatti anche per l’installazione in sistemi e dispositivi per la sterilizzazione e la pastorizzazione. Leister ha la soluzione
I riscaldatori ad aria e i soffianti ad aria calda Leister sono adatti per la sterilizzazione dei macchinari e per la pastorizzazione di prodotti alimentari. L’ampia gamma di prodotti e prestazioni favorisce la scelta dei componenti appropriati per il controllo ottimale del processo.