Шоколад и конфеты также можно обрабатывать горячим воздухом, а отработавший воздух можно очищать с помощью катализаторов. Хорошая управляемость и точное регулирование температуры нагревателей воздуха Leister обеспечивают надежное управление процессом, гарантируя максимальную защиту и качество перерабатываемых пищевых продуктов.
Керамические нагреватели воздуха Leister, рассчитанные на высокую температуру воздуха
По сравнению с другими технологиями, керамические нагреватели воздуха Leister (например, двухфланцевые нагреватели воздуха LHS 210 DF, LHS 410 DF, LHS 210 DF-R, LHS 410 DF-R) создают высокую температуру воздуха (макс. до 1050 °C), что важно для процессов с использованием горячего воздуха. Кроме того, керамические нагревательные элементы Leister обеспечивают резкое изменение температуры так же быстро, как и газ. Значительным преимуществом является возможность высокоточного управления потоком горячего воздуха с помощью воздуходувок Leister и ПИД-регуляторов, поскольку воздух проходит через нагреватель, а не мимо него. При использовании газа воздух, как правило, проходит через газовую горелку при неконтролируемой температуре, что серьезно затрудняет управление процессом. А поскольку при производстве тепла с помощью электричества не сжигается газ, производится меньше выбросов, что положительно сказывается на углеродном балансе. Это происходит при условии, что для питания электрических систем горячего воздуха применяется экологически чистая электроэнергия, вырабатываемая без использования ископаемого топлива.
Рециркуляция горячего воздуха экономит до 40 процентов энергии
Еще одним важным аспектом является утилизация вторичной тепловой энергии или «рециркуляция энергии». Эффективность технологических процессов с использованием электрически генерируемого тепла значительно повышается за счет улавливания воздуха, нагретого в ходе процесса, и его подачи обратно в систему горячего воздуха в точно управляемом цикле. В случае с газом это не всегда возможно. Экономия энергии благодаря рециркуляции горячего воздуха составляет до 40 процентов. Рециркуляция горячего воздуха также оказывает исключительно положительное влияние на окружающую среду, а инвестиции в системы горячего воздуха Leister окупаются за короткое время.