此外,可以使用热风对巧克力和糖果进行精制,并使用催化剂净化加工后的空气。莱丹空气加热器良好的可控性和精确的温度控制,可确保对流程进行安全的控制,从而实现最佳保护和获得高品质的加工食品。
适用于高气温的莱丹陶瓷空气加热器
与其他技术相比,莱丹的陶瓷空气加热器(例如LHS 210 DF、LHS 410 DF、LHS 210 DF-R、LHS 410 DF-R双法兰空气加热器),能产生对热风流程很重要的高气温(最高可达1050°C)。此外,莱丹陶瓷加热元件能让温度急剧变化,速度堪比使用天然气加热。而最大的优点则在于,由于空气会流经(而不是流过)空气加热器,因而莱丹鼓风机和PID控制器可实现对热气流极为精确的控制。若使用天然气,空气通常会流过天然气燃烧器,而且温度不受控制,因此很难控制流程。同时由于在产生电热的过程中不燃烧任何天然气,因此产生的排放更少,从而为二氧化碳平衡带来积极作用。若希望后者成为实现,则需要使用绿色环保和无石化燃料产生电力,以此来为电力热风系统供电。
热风回收利用可节省高达40%的能源
另一个重要方面是热能回收或“能量回收利用”。通过获取流程中已加热的空气,并在精确控制的循环中将其送回到热风系统中,这样将会显著提高以电气方式产生热量的流程效率。使用天然气则不容易实现这一点。热风回收利用可节省高达40%的能源。热风回收利用对环境也有非常积极的作用,而且对莱丹热风系统的投资也可在短时间内收回成本。