Späť na Príbehy

Praženie kávy so vzduchovými ohrievačmi namiesto plynu – je to možné?

LT_PH_Coffee_Roasting_AP_01.jpg
Odbornosť24. 1. 2023

Výrobcovia pražiacich strojov, pražiarne kávy a majstri sa zaujímali o to, či sa praženie kávy môže vykonávať aj pomocou elektrických ohrievačov vzduchu namiesto plynových. Odborníci z radu Leister poskytujú odpovede v našej novej odbornej časti (biele papiere).

Autor: Silke Landtwing, podnikový manažér pre komunikáciu, Leister AG, Švajčiarsko

Či už z dôvodu nedostatku zdrojov alebo väčšej bezpečnosti, výrobcovia pražiacich strojov, pražiarne kávy a majstri pražičov už nejaký čas uvažujú o alternatívach k plynu pre ohrievače pražiacich strojov.

Naši experti Markus Lipp, vedúci rozvoja obchodu, a Stephan Rüegg, manažér rozvoja obchodu, sa už nejaký čas zaoberajú touto vzrušujúcou témou. V tejto bielej knihe objasňujú nasledujúce otázky:

  • Môže sa horúci vzduch potrebný na praženie kávy v pražiacich strojoch generovať pomocou elektrického vykurovacieho systému namiesto plynu?
  • Dosahuje elektricky generovaný horúci vzduch ekvivalentný výsledok z hľadiska chuti a kvality praživa ako horúci vzduch generovaný plynom pri pražení kávy?
  • Odlišujú sa plynové alebo elektricky ohrievané pražiace stroje svojou prevádzkou a správaním?

Stiahnite si odborné znalosti (whitepaper) teraz zadarmo

Biela kniha s obsahom
  • Zhrnutie riadenia
  • Úvod
  • Proces praženia
  • Výhrevné systémy na praženie kávy
  • Výzvy elektrických výhrevných systémov
  • Prevádzka moderných systémov ohrievačov vzduchu
  • Stroj na praženie s moderným elektrickým výhrevným systémom
  • Matematický dizajn výhrevného systému
  • Výhody a nevýhody elektrických a plynových výhrevných systémov
  • Segmentácia strojov na praženie
  • Záver
Biela kniha s obsahom
  • Zhrnutie riadenia
  • Úvod
  • Proces praženia
  • Výhrevné systémy na praženie kávy
  • Výzvy elektrických výhrevných systémov
  • Prevádzka moderných systémov ohrievačov vzduchu
  • Stroj na praženie s moderným elektrickým výhrevným systémom
  • Matematický dizajn výhrevného systému
  • Výhody a nevýhody elektrických a plynových výhrevných systémov
  • Segmentácia strojov na praženie
  • Záver