Autorin: Silke Landtwing, Corporate Communication Manager, Leister AG, Schweiz
Ob wegen Ressourcenknappheit oder für mehr Sicherheit, Alternativen zu Gas zum Beheizen der Röstmaschinen beschäftigen Röstmaschinenhersteller, Kaffeeröstereien und Röstmeister:innen schon länger.
Unsere Experten Markus Lipp, Head of Business Development, und Stephan Rüegg, Business Development Manager, befassen sich seit einiger Zeit mit diesem spannenden Thema. In diesem Whitepaper klären sie die folgenden Fragen:
- Lässt sich die zum Kaffeerösten benötigte Heissluft in Röstmaschinen anstelle mit Gas mit einem elektrischen Heizsystem erzeugen?
- Erzielt elektrisch erzeugte Heissluft beim Kaffeerösten das gleich gute Resultat im Hinblick auf Geschmack und Röstqualität wie Heissluft, die via Gas erzeugt wird?
- Unterscheiden sich mit Gas oder elektrisch beheizte Röstmaschinen in ihrer Bedienung und in ihrem Verhalten?
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