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Kaffeerösten mit Lufterhitzer statt mit Gas – geht das?

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Expertise24. Jan. 2023

Röstmaschinenhersteller, Kaffeeröstereien und Röstmeister:innen beschäftigt seit einiger Zeit die Frage, ob Kaffeerösten statt mit Gas auch mit elektrischen Lufterhitzern funktioniert. In unserer neuen Rubrik Expertisen (Whitepaper) liefern Leister-Experten Antworten.

Autorin: Silke Landtwing, Corporate Communication Manager, Leister AG, Schweiz

Ob wegen Ressourcenknappheit oder für mehr Sicherheit, Alternativen zu Gas zum Beheizen der Röstmaschinen beschäftigen Röstmaschinenhersteller, Kaffeeröstereien und Röstmeister:innen schon länger.

Unsere Experten Markus Lipp, Head of Business Development, und Stephan Rüegg, Business Development Manager, befassen sich seit einiger Zeit mit diesem spannenden Thema. In diesem Whitepaper klären sie die folgenden Fragen:

  • Lässt sich die zum Kaffeerösten benötigte Heissluft in Röstmaschinen anstelle mit Gas mit einem elektrischen Heizsystem erzeugen?
  • Erzielt elektrisch erzeugte Heissluft beim Kaffeerösten das gleich gute Resultat im Hinblick auf Geschmack und Röstqualität wie Heissluft, die via Gas erzeugt wird?
  • Unterscheiden sich mit Gas oder elektrisch beheizte Röstmaschinen in ihrer Bedienung und in ihrem Verhalten?

Jetzt Expertise (Whitepaper) gratis herunterladen

Inhalt der Expertise
  • Management-Übersicht
  • Einleitung
  • Röstprozess
  • Heizsysteme zum Kaffeerösten
  • Herausforderung elektrische Heizsysteme
  • Funktion moderner Lufterhitzer-Systeme
  • Röstmaschine mit modernem elektrischen Heizsystem
  • Rechnerische Auslegung des Heizsystems
  • Vor- und Nachteile elektrisch und gasbetriebener Heizsysteme
  • Segmentierung der Röstmaschinen
  • Fazit