Wat hebben tunnel en snoekbaars gemeen?

Auteur: Silke Landtwing, Manager Bedrijfscommunicatie, Leister Zwitserland

De tunnel is oorspronkelijk donker. Snoekbaarzen (wetenschappelijke naam: sander vitreus) zijn roofvissen en worden daarom vaker op de bodem van meren aangetroffen, omdat zij niet gezien willen worden door hun prooi en hun vijanden. Water: Water is een hinderpaal in de tunnel, daarom zijn de tunnelwanden bekleed met kunststof membranen voor de afdichting. Deze worden vervolgens gelast met Leister-apparatuur. Snoekbaars heeft water nodig om te leven en hoe schoner, hoe beter. Hier komen de lijnen samen in de start-up 'Basis 57 nachhaltige Wassernutzung AG' in Erstfeld, Zwitserland.

Duurzaam gebruik van water uit de Gotthard-basistunnel

Het lassen van de 57 km lange Gotthard-basistunnel was een groot project voor Leister, waarover wij verslag hebben uitgebracht in onze blog.

Het bergwater, dat uit de Gotthard-basistunnel van de NRLA (NRLA betekent New Railway Alpine Transversal) wordt afgevoerd via kunststofmembranen die met Leister-apparatuur zijn gelast, is niet alleen bijzonder schoon en dus uiterst visvriendelijk, maar ook ideaal getemperd op 12 - 14°C / 53,6 - 57,2 °F.

Creatieve geesten van 'Basis 57' hebben daarom nagedacht over een duurzaam en verstandig gebruik van dit water. Er waren veel ideeën. Overigens was het brouwen van bier er ook onderdeel van. Ook het kweken van pangasius of tarbot stond ter discussie. De snoekbaars, ook wel bekend als walleye of snoekbaars won uiteindelijk. Waarom? U komt het te weten in deze blogpost, want we waren voor u ter plaatse en bezochten de testkwekerijen

Zoveel van tevoren: Iedereen die graag vis eet kan gelukkig zijn. Aangezien de walleye een bijzonder edele en fijne eetbare vis is, zal hij binnenkort in dit land verkrijgbaar zijn uit duurzame viskweek in Uri, dankzij "Basis 57".

Over het bedrijf "Basis 57"

"Het startende bedrijf 'Basis 57 nachhaltige Wassernutzung AG' - wat staat voor 'Basis 57, duurzaam watergebruik corporatie' - werd meer dan tien jaar geleden opgericht, toen het NEAT-project op zijn hoogtepunt was," legt Myriam Arnold uit, verantwoordelijk voor communicatie en marketing bij 'Basis 57'. Als het gaat om het duurzaam gebruik van bergwater werden vele mogelijkheden besproken. "Het grootste potentieel is immers gezien in eetbare vis, en daarom richt 'Basis 57' zich nu op het kweken van snoekbaars. Dit met het doel om deze vissoort in het kanton Uri op een duurzame manier te kweken", vervolgt Myriam Arnold.

Aquacultuur van snoekbaars en snoekbaars

Solt Sokoray-Varga, productieleider voor de visteelt bij "Basis 57", houdt zich al vele jaren professioneel bezig met het kweken van snoekbaars en snoekbaars.

Nota van de auteur: De snoekbaars die in "Basis 57" wordt uitgezet, weegt ongeveer 10 gram en is ongeveer zo groot als een vinger. Meer informatie vindt u op de website van het bedrijf.

Terwijl Solt Sokoray-Varga ons de plastic bakken met de snoekbaarszaailingen in de viskwekerij laat zien, hebben we veel interessante dingen van hem geleerd. Vooral omdat het niet eenvoudig is om snoekbaars te kweken. Integendeel: Het vergt veel deskundigheid en tact: de gevoelige roofvissen hebben behoefte aan duisternis, rust, schoon water, de juiste watertemperatuur en precies gedoseerd droogvoer, zodat ze zich goed voelen en gezond opgroeien. Dit is een andere reden waarom het welzijn van de vissen bij de kweek van snoekbaars de hoogste prioriteit heeft. Solt Sokoray-Varga weet uit ervaring: "Als de walleye zich niet op zijn gemak voelt, zal hij niet groeien."

Goede redenen voor duurzame snoekbaars vissen landbouw

In Zwitserland zijn er tot nu toe slechts enkele kwekerijen van snoekbaarzen. Een van hen is het bedrijf "Basis 57". Dit is een voordeel op de markt en, naast de populariteit van de walley als eetbare vis, een van de vele redenen waarom "Basis 57", ondanks alle uitdagingen, voor de snoekbaars heeft gekozen.

Door zijn witte, stevige vlees en de onmiskenbare fijne smaak van ontbeende filets is de snoekbaars (wetenschappelijke naam: sander vitreus) is een zeer gewilde eetbare vis. Een ander belangrijk punt: De visconsumptie in Zwitserland is zeer constant: Ongeveer 70.000 t / 77.162 t vis belandt op Zwitserse borden per jaar. Het grootste deel van de snoekbaars (meer dan 90 procent) moet worden ingevoerd. Wie geïnteresseerd is in korte transportroutes, diervriendelijke zorg, duurzame en ecologische visteelt in gegarandeerd schoon water, zal zeker de voorkeur geven aan Uri's walleye.

Waarom zijn kweekbakken gemaakt van thermoplastisch materiaal?

In de visteelt worden vaak betonnen bakken of bakken van andere materialen gebruikt, naast kunststof bakken. Wij vroegen directeur Thomas Gisler waarom de directie van "Basis 57" heeft gekozen voor kunststof zwembaden van polyethyleen (PE):

Kan PE daadwerkelijk worden gerecycled? We vragen Reto Britschgi, specialist op het gebied van kunststofapparatenbouw van Leister: "Ja, PE is 100% recyclebaar, wat natuurlijk perfect past bij duurzame viskweek." Hoe werkt recycling? Containers, buizen of recepturen van PE die niet meer nodig zijn, worden naar een shredder gestuurd. Het versnipperde PE wordt vervolgens gegranuleerd en het resulterende PE-granulaat wordt opnieuw verwerkt. Bovendien is de kunststof PE bijzonder gemakkelijk te reinigen en biedt het zeer weinig aanhechting voor ziektekiemen. Reto's conclusie: "Door zijn eigenschappen is PE bij uitstek geschikt voor tanks die gebruikt worden in de duurzame visteelt".

Hoeveel baden zijn er nodig en hoe zien ze eruit?

Voor het kweken van snoekbaars in "Basis 57" zijn PE-tanks van verschillende afmetingen nodig: Dit zijn 12 grote baden met een diameter van 6,8 m en een hoogte van 4 m, terwijl de zes kleinere baden een diameter van 4,8 m en een hoogte van 4 m hebben. De wand heeft een dikte van 2 cm / 0,8 in. bij elk bad.

Om de lichtreflectie zo laag mogelijk te houden, zijn de zwembaden gemaakt van zwart PE. Helaas verstoort en benadrukt fel licht de snoekbaars. Het personeel van "Basis 57", dat verantwoordelijk is voor de kweek, draagt daarom tijdens het werk een hoofdlamp zodat zij iets kunnen zien in de schaars verlichte en bijna donkere ruimten met de kweekbassins.

Colasit last kweekbakken met Leister-extruders ter plaatse

Waarom is Leister geïnteresseerd in het kweken van snoekbaars op "Basis 57"? Daar hebben we goede redenen voor: Duurzaamheid staat bij Leister altijd centraal en dat doen we onder andere met onze duurzame producten, klimaatvriendelijke bedrijfsgebouwen en een zorgvuldig gebruik van natuurlijke hulpbronnen. Wij vinden het altijd spannend als onze producten op het gebied van duurzaamheid worden gebruikt. Daarom zijn wij zeer verheugd dat Colasit AG, een Zwitsers bedrijf dat gespecialiseerd is in de verwerking van kunststoffen, hier bij "Basis 57" de snoekbaarsvijvers van PE bouwt. Leister heeft een lange en succesvolle samenwerking met Colasit, die nog vele jaren zal voortduren. Opnieuw vertrouwen de experts van Colasit op hoogwaardige, geluidsarme Leister-extruders. Hartelijk dank aan "Basis 57" en aan Colasit voor hun geweldige medewerking. We waarderen de mogelijkheid om ter plaatse te zijn om te filmen en foto's te maken.

Hoe een aquarium wordt gemaakt

We keken over de schouder van de professionele lasser Piotr Kurys (een monteur van Colasit) terwijl hij aan het werk was en hij vertelde ons wat hij het meest waardeert aan de Leister-extruders: "Ik werk liever met Leister-extruders omdat ze zo stil zijn."

Bovendien maakt de ergonomie van de extruders ook lange klussen gemakkelijker. Bij het lassen van dergelijke grote projecten is het belangrijk dat de werknemers de extruder veilig, stabiel en langdurig in een bepaalde positie kunnen houden zonder dat ze tijdens het lassen vermoeid raken of krampen krijgen.

De eerste snoekbaarsfilets van Uri zijn naar verwachting beschikbaar in de zomer van 2021.

Thomas Gisler is zelfverzekerd: "Als alles volgens plan verloopt, zullen de eerste snoekbaarsfilets vanaf de zomer van 2021 in de eigen winkel te koop zijn. U vindt dan de fijne walleye-filets van Uri op het menu in bepaalde restaurants. Wij publiceren regelmatig actuele informatie op de website van 'Basis 57'."

Links

Contact voor extruders en tankbouw

Reto Britschgi, productmanager extrusielassen, is uw competente contactpersoon voor alle aspecten van Leister extruders en containerbouw. Als u vragen heeft of advies nodig heeft, neem dan contact met hem op.