Tratamento térmico

Vários tubos de batom em diferentes tons de vermelho e rosa com estojos pretos, dispostos em fila sobre uma superfície cinzenta com vários produtos de maquiagem desfocados ao fundo.

Seja batom ou bombom de chocolate, o ar quente é ideal para aprimorar produtos alimentícios e cosméticos e é utilizado de muitas maneiras diferentes.

Na etapa final, o calor de processo e utilizado para fazer varios produtos brilharem ou refina-los de outras formas, como a torracao. O brilho do chocolate ou de produtos cosmeticos como o batom e frequentemente criado com o uso de sopradores de ar quente. O ar quente pode ser utilizado ate mesmo para processar suavemente, ou seja, torrar graos de cafe.

Tratamento com ar quente

Na fabricacao de batons, as diversas substancias como agentes umectantes, compostos principalmente por um gel de origem vegetal; ceras como a cera de carnauba ou a cera de abelha; e pigmentos, frequentemente a base de oxido de ferro, sao misturados e fundidos.

Linha de produção automatizada de chocolate em uma fábrica, com esteiras transportadoras, máquinas de aço inoxidável, bandejas de chocolates e um trabalhador operando equipamentos entre contêineres azuis e verdes.

Em uma das ultimas etapas do processo de brilho, a superficie do batom e aquecida com ar quente gerado por um soprador de ar quente. Isso da ao batom seu brilho caracteristico e sedutor antes de ser fechado com uma tampa e finalmente embalado. Nas pralines de chocolate os ingredientes sao diferentes, mas o processo na linha de producao e o mesmo. Os sopradores de ar quente sao usados para aquecer levemente a superficie opaca do chocolate, conferindo-lhe um acabamento brilhante.

Café torrado

O café geralmente chega como grãos verdes do país de origem. Seja nos tradicionais sacos de juta, seja como granel em contêineres. Os grãos só são torrados no país de destino.

Grande lote de grãos de café recém-torrados sendo misturados dentro de uma bandeja redonda de resfriamento de metal em uma torrefão de café, com uma pessoa operando o equipamento.

A torra transforma o fruto vermelho com um núcleo verde de café no conhecido grão de café marrom. O processo de torra em si ocorre a temperaturas entre 200°C e 400°C (ou 392°F e 752°F), dependendo da rapidez com que o processo deve ser concluído e das dimensões do torrador. O calor faz com que o grão mude de cor do verde para o marrom escuro. O peso próprio do grão pode ser reduzido em até quase 20% (também conhecido como quebra na torra). Neste processo, os grãos são torrados com um fluxo de ar quente – gerado pelos sopradores de ar quente Leister.