Chocolade en snoep kunnen ook worden verfijnd met hete lucht en de verwerkte lucht kan worden opgeschoond met katalysatoren. De goede beheersbaarheid en precieze temperatuurregelaar van de Leister-luchtverhitters zorgen voor veilige procescontrole voor optimale bescherming en kwaliteit voor het verwerkte voedsel.
Keramische Leister-luchtverhitters voor een hoge luchttemperatuur
In vergelijking met andere technologieën, genereren de keramische luchtverhitters van Leister (bijv. de LHS 210 DF-, LHS 410 DF-, LHS 210 DF-R-, LHS 410 DF-R-luchtverhitters met dubbele flens) de hoge luchttemperatuur (tot maximaal 1050°C) die belangrijk is voor heteluchtprocessen. Daarnaast leveren de keramische Leister-verwarmingselementen net zo snel scherpe temperatuurveranderingen als gas. Het grote voordeel is dat de heteluchtstroom extreem precies kan worden gecontroleerd met Leister-blazers en PID-controllers, omdat de lucht dóór de luchtverhitter stroomt en niet erlangs. In het geval van gas, loopt de lucht meestal langs de gasbrander bij een ongecontroleerde temperatuur, waardoor het lastig is om het proces te controleren. En omdat er tijdens het elektrisch opwekken van hitte geen gas wordt verbrand, wordt er minder uitstoot geproduceerd, wat een positieve invloed op de CO2-balans heeft. Dat laatste is onder de voorwaarde dat groene en fossielvrij opgewekte elektriciteit wordt gebruikt voor de elektrische heteluchtsystemen.
Heteluchtrecycling bespaart tot 40 procent energie
Een ander belangrijk aspect is het hergebruik van thermische energie of ‘energierecycling’. De efficiëntie van processen met elektrisch gegenereerde hitte wordt extra verhoogd door de tijdens het proces verhitte lucht op te vangen en dit terug naar het heteluchtsysteem te leiden in een precies gecontroleerde cyclus. Dit is niet zomaar mogelijk met gas. De energiebesparingen van heteluchtrecycling zijn tot 40 procent. Heteluchtrecycling heeft ook een positief effect op het milieu en de investering voor het heteluchtsysteem van Leister betaalt zich in korte tijd terug.