Термическая обработка

Несколько тюбиков губной помады разных оттенков красного и розового с чёрными футлярами, выстроенных в ряд на серой поверхности с различными косметическими средствами на размытом фоне.

Будь то помада или шоколадные пралине, горячий воздух идеально подходит для доработки пищевой и косметической продукции и используется множеством различных способов.

На заключительном этапе технологическое тепло используется для придания блеска различным продуктам или их иной обработки, например обжарки. Блеск шоколада или косметических изделий, таких как губная помада, нередко создается с помощью горячего воздуха. Горячий воздух может также применяться для бережной обработки, то есть обжарки кофейных зёрен.

Обработка горячим воздухом

При производстве губных помад различные компоненты — увлажнители, состоящие преимущественно из геля растительного происхождения, воска (например, карнаубского или пчелиного) и пигменты, нередко получаемые из оксида железа, — смешиваются и расплавляются.

Автоматизированная линия по производству шоколада на заводе с конвейерными лентами, машинами из нержавеющей стали, лотками с шоколадом и рабочим, управляющим оборудованием среди синих и зелёных контейнеров.

На одном из последних этапов процесса придания блеска поверхность губной помады нагревается горячим воздухом, создаваемым воздуходувкой с горячим воздухом. Это придаёт губной помаде характерный, соблазнительный блеск, после чего она закрывается крышкой и упаковывается.

В шоколадных конфетах-пралине ингредиенты другие, но процесс на производственной линии одинаков. Воздуходувки с горячим воздухом используются для лёгкого нагрева матовой поверхности шоколада, придавая ей глянцевый вид.

Обжарка кофе

Кофе, как правило, поставляется в виде зелёных зёрен из страны происхождения. Либо в классических мешках из джута, либо как насыпной груз в контейнерах. Зёрна обжариваются только в стране назначения.

Большая партия свежеобжаренных кофейных зёрен, перемешиваемых в круглом металлическом охлаждающем лотке на кофеобжарочном предприятии; работник управляет оборудованием.

Обжарка превращает красный плод с зелёным кофейным ядром в хорошо известное коричневое кофейное зерно. Сам процесс обжарки проходит при температурах от 200°C до 400°C (или от 392°F до 752°F), в зависимости от требуемой скорости обжарки и размеров обжарочного аппарата. Тепло заставляет зерно менять цвет от зелёного до тёмно-коричневого. Собственный вес зерна может уменьшиться почти на 20% (упёк). В этом процессе зёрна обжариваются потоком горячего воздуха – генерируемым воздуходувками Leister.