Heat Treatment

Several tubes of lipstick in different shades of red and pink, arranged in a row with black cases, set on a gray surface with various makeup products blurred in the background.

Whether lipstick or chocolate praline, hot air is ideal for refining food and cosmetic products and is used in many different ways.

V poslednom kroku sa procesne teplo vyuziva na lestenie roznych produktov alebo na ich inu rafinaciu, napriklad prazenie. Lesk cokolady alebo kozmetickych produktov, ako je ruz, sa casto vytvara pomocou horucozdusnych duchadiel. Horuci vzduch mozno dokonca pouzit na jemnu upravu, t. j. prazenie kavovych zrn.

Spracovanie horucim vzduchom

Pri vyrobe ruzov sa rozne latky, ako su zmacadla (tvorene prevazne rastlinnym gelom), vosk, ako je karnaubsky alebo vceli vosk, a pigmenty, ktore su casto vyrobene z oxidu zeleziteho, miesia dohromady a tavia.

Automatizovaná výrobná linka na čokoládu v továrni s dopravníkmi, nerezovými strojmi, zásobníkmi s čokoládou a pracovníkom obsluhujúcim zariadenie medzi modrými a zelenými kontajnermi.

V jednom z posledných krokov procesu lesknutia sa povrch rúžu zahreje horúcim vzduchom vytvoreným fúkačom horúceho vzduchu. To dáva rúžu jeho charakteristický, zvádzavý lesk, pred tým ako je uzatvorený viečkom a nakoniec zabalený.

V čokoládóvych pralínkach sú ingrediencie iné, ale proces na výrobnej linke je rovnaký. Fúkače horúceho vzduchu sa používajú na mierne zahrievanie matného povrchu čokolády, čím jój dodávajú lesklý vzhľad.

Pražená káva

Káva sa zvyčajne dováža ako zelené zrná z krajiny pôvodu. Buď v klasických jutových vreciách, alebo ako voľne ložený tovar v kontajneroch. Zrná sa pražia iba v krajine určenia.

Veľká dávka čerstvo pražených kávových zrán miesianých v kruhovom kovovom chladiacom zásobníku v pražiarni kávy, kde pracovník obsluhuje zariadenie.

Pražením sa červený plod so zeleným kávovým jadrom premieňa na dobre známe hnedé kávové zrno. Samotný proces praženia prebieha pri teplotách medzi 200°C a 400°C (resp. 392°F a 752°F), v závislosti od požadovanej rýchlosti praženia a rozmerov pražičky. Teplo spôsobuje, že zrno mení farbu zo zelenej na tmavohnedú. Vlastná hmotnosť zrna sa môže znížiť až o takmer 20 % (vyřaľovanie). Pri tomto procese sú zrná pražené prúdom horúceho vzduchu – generovaného horúcovzdusnými dúchadlami Leister.