Sterilizace

Sterilizace znamená úplné usmrcení mikroorganismů a bakterií. Používá se hlavně pro vybavení používané v potravinářském průmyslu, medicíně a mikrobiologii. Potraviny se pro uchování sterilizují při teplotách nad 100 °C.

Sterilizace horkým vzduchem

Na rozdíl od sterilizace probíhá pasterizace potravin při teplotě pod 100 °C. Pasterizace se používá především k prodloužení trvanlivosti potravin, protože zabíjí mikroorganismy. Potraviny však poté nejsou zcela bez mikrobů a musí se obvykle skladovat na chladném místě.

V obou případech lze během příslušného období velmi dobře dosáhnout požadovaných teplot horkým vzduchem. Přesně ovládané ohřívače vzduchu a ventilátory horkého vzduchu od společnosti Leister jsou vhodné pro spolehlivé řízení procesu během sterilizace a pasterizace. Díky své dobré integrační schopnosti jsou ideální pro instalaci do sterilizačních a pasterizačních systémů a vybavení.