Esterilización con aire caliente
A diferencia de la esterilización, la pasteurización de los alimentos se realiza a una temperatura inferior a 100 °C. La pasteurización se utiliza principalmente para aumentar la vida útil de los alimentos porque mata microorganismos. Sin embargo, el alimento no está completamente libre de gérmenes después y normalmente debe ser almacenado en un lugar refrigerado.
En ambos casos, las temperaturas requeridas pueden alcanzarse muy bien con aire caliente durante el período correspondiente. Los calentadores de aire y los sopladores de aire caliente de Leister, controlados con precisión, son adecuados para un control fiable del proceso durante la esterilización y la pasteurización. Su buena capacidad de integración los hace perfectos para su instalación en sistemas y equipos de esterilización y pasteurización.
