Sterilizzazione con aria calda
A differenza della sterilizzazione, la pastorizzazione degli alimenti avviene ad una temperatura inferiore a 100°C. La pastorizzazione viene utilizzata principalmente per aumentare la durata di conservazione degli alimenti, in quanto uccide i microrganismi. Tuttavia, in seguito il cibo non è completamente privo di germi e di solito deve essere conservato in un luogo refrigerato.
In entrambi i casi le temperature richieste possono essere raggiunte agevolmente grazie all'aria calda durante il periodo corrispondente. I precisi riscaldatori e soffiatori ad aria calda di Leister, sono adatti per un controllo affidabile dei processi di sterilizzazione e pastorizzazione. La loro ottima capacità di integrazione li rende perfetti per l'installazione in sistemi e apparecchiature di sterilizzazione e pastorizzazione.
