Postupy sterilizácie

LT_HotwindPremium_Ph_Ap_16.jpg

Sterilizácia znamená úplné zničenie mikroorganizmov a baktérií. Používa sa hlavne na zariadenia používané v potravinárstve, medicíne a mikrobiológii. Potraviny sa kvôli konzervácii sterilizujú pri teplotách nad 100 °C.

Sterilizácia horúcim vzduchom

Na rozdiel od sterilizácie prebieha pasterizácia potravín pri teplote nižšej ako 100 °C. Pasterizácia sa používa hlavne na predĺženie skladovateľnosti potravín, pretože ničí mikroorganizmy. Jedlo však potom nie je úplne bez mikróbov a zvyčajne sa musí skladovať v chladničke.

V oboch prípadoch je možné veľmi dobre dosiahnuť požadovanú teplotu horúcim vzduchom počas zodpovedajúceho obdobia. Presne ovládané ohrievače vzduchu a teplovzdušné dúchadlá od spoločnosti Leister sú vhodné na spoľahlivú kontrolu procesu počas sterilizácie a pasterizácie. Vďaka svojej dobrej integračnej schopnosti sú ideálne na inštaláciu do sterilizačných a pasterizačných systémov a zariadení.